Двадцать супер продуктов для вашей кухни

Сен 01 2015 Опубликовал в Здоровье

продуктыКогда мы просыпаемся утром и наспех одеваемся, чтобы выбежать на работу, мы всегда ищем что-то легкое и полезное, чтобы перекусить на скорую руку. Канал Fox News попросил регистрированных диетологов, поваров и блоггеров поделиться с читателем, какие продукты нужно всегда иметь под рукой в холодильнике:Оливковое маслоОливковое масло является одним из факторов, почему Средиземноморская диета считается одной из самых здоровых в мире.Шеф-повар из Лос-Анджелеса Холли Норвет рекомендует покупать оливковое масло холодного отжима для лучшего аромата. Только не переусердствуйте. Хотя это и полезный жир, одна столовая ложка все же содержит 120 калорий.Нежирный греческий йогуртГреческий йогурт содержит 18 гр белка на 6 унций (1 порция). Хотя на вкус он жирный и сливочный, он содержит всего 100 калорий на порцию.Греческий йогурт – отличная замена жирному майонезу и сметане, говорит Мелисса Вьезорек, совладелец и шеф-повар компании A La Maison.Маслины в банкахОни имеют длительный срок хранения, их можно добавить в разнообразные блюда, к тому же они содержат мононенасыщенные жиры, полезные для сердечно-сосудистой системы.«Маслины могут удовлетворить вашу тягу к соленой пище. Но они не добавят вам жировых складок, как крекеры», — говорит диетолог Дженна Брэддок.МедМед может храниться в вашем шкафу в течение многих лет. И помимо того, что это универсальный подсластитель, мед может служить лекарством от похмелья, от кашля, и от многих других недугов.Подсластите домашние маринады и приправы для салатов. Брэддок также любит добавлять мед в цельнозерновые выпечки.БобовыеЭто — отличный источник белка и клетчатки. Одна чашка нута, например, содержит целых 15 граммов белка и 12 граммов клетчатки.КвиноаВ одной чашке приготовленной лебеды содержится 8 граммов белка и 5 граммов клетчатки всего за 222 калории. Кроме того, квиноа — хороший источник железа и витаминов. Шеф-повар и диетолог Эллисон Стивенс также любит квиноа, потому что его очень легко и быстро готовить; он готов через 15 минут.ЯйцаОдно яйцо содержит шесть граммов насыщающего белка за всего 70 калорий. Одно исследование показало, что женщины с избыточным весом, которые ели на завтрак яйца, сбросили вдвое больше веса, чем женщины, которые начинали свой день с бубликов.Морская сольХотя CDC рекомендует ограничить потребление соли, избыток натрия часто является проблемой в готовых и обработанных пищевых продуктах, а не тех продуктов, которые вы готовите самостоятельно.Используйте, как обычную соль. Морская соль содержит больше минералов, чем обычная поваренная соль.Томатная пастаПомидоры, особенно томатная паста, насыщены противораковым веществом — ликопеном.БананыОни экономичны, доступны круглый год, их можно добавить в коктейли и йогурты, говорит Брэддок.Свежая зеленьЗелень содержит огромное количество антиоксидантов в своих маленьких листьях. К тому же она добавляет замечательный аромат любому блюду.ШоколадТемный шоколад содержит мощные для борьбы с болезнями вещества – полифенолы, и даже способствует похуданию.Чеснок«Чеснок позволяет добавить аромат вашим блюдам быстро и легко, без вредных жиров или обработанных ингредиентов», — говорит Норвет.Замороженные креветкиЧетыре большие креветки содержат всего 30 калорий и практически нулевое количество жира. Креветки также содержат изрядное количество белка.Покупайте очищенные креветки, чтобы можно было их легко разморозить и быстро приготовить.ГорчицаПриправа содержит иммуностимулирующие минералы селен и куркумин.Норвет советует держать несколько разных сортов в холодильнике: Дижон — для салатных заправок, соусов, маринадов, а также в качестве покрытия для панировки курицы и свинины, и обычную горчицу для бутербродов.УксусЭтот продукт универсален, говорит Брэддок, к тому же он полезен для сердца: «Уксус помогает открыть кровеносные сосуды для улучшения кровотока»,- сказала она.ОвсянкаОвсянка снижает уровень плохого холестерина в крови, к тому же, как показали исследования, она помогает обуздать аппетит.Прованские травыЭти сушеные травы продаются в магазинах и супермаркетах. В состав смеси входят: тимьян, розмарин, базилик, петрушка, орегано, эстрагон, майоран и лаванда. Травы придают приятный аромат любому блюду.Бульонные кубикиКубики можно хранить в кладовке долго. К тому же они содержат мало калорий – одна чашка содержит всего 38 калорий и 5 граммов белка.Будь то курица, говядины или овощи, Стивенс всегда добавляет в них бульонные

Комментарии отключены на этот пост