Молоко: польза или вред?

. Можно ли взрослым пить молоко? Полезно ли оно? Впервые многие задумались над этим вопросом после того, как американские ученые обнаружили, что некоторые люди плохо усваивают молоко.Гастроэнтеролог Айк Манасян объяснил, что в организме человека есть специальный фермент, который отвечает за расщепление и переваривание молока. Если в организме человека возникает дефицит этого фермента (что, как отметил гастроэнтеролог, чаще встречается у взрослых и довольно редко – у детей), у него после принятия молока могут, в самом деле, начаться проблемы, в частности, вздутие живота, газы или диарея.Однако, как отметил гастроэнтеролог, всем тем, кто нормально переваривает молоко и никогда не сталкивается с описанными выше проблемами, молоко пить можно и даже нужно.Чем полезно молоко?1. Молоко – один из богатейших источников кальция и фосфора, которые, как известно, укрепляют кости и зубы.2. В молоке содержится огромное количество витаминов, аминокислот, жирных кислот, минеральных солей и прочих ферментов, которые легко усваиваются организмом и необходимы для нормального обмена веществ. Кроме того, содержащаяся в молоке ланолиновая кислота способствует снижению уровня холестерина в крови.3. Молоко и кисломолочные продукты уменьшают вред, наносимый организму радиацией и токсичными веществами.4. По мнению финских ученых, у людей, регулярно пьющих молоко, в несколько раз реже встречается рак толстой кишки, чем у тех, кто пьет молоко редко или полностью исключил его из рациона.Чем вредно молоко?Если нет индивидуальной непереносимости молока или аллергии на него, вреда от него, в принципе, быть не может. Однако стоит помнить, что если молоко от больного животного, есть вероятность заразиться рядом весьма серьезных инфекционных заболеваний, вызванных кишечными бактериями, стрептококком, стафилококком, сальмонеллой и прочими бактериями. Поэтому молоко желательно пить кипяченное или пастеризованное, но ни в коем случае не сырое. Кроме того, следует помнить, что все хорошо в меру, и злоупотреблять молоком, как и любым другим продуктом, не стоит.